Una delle colonne portanti della pasticceria campana La pastiera è un dolce tipico del periodo pasquale ma al giorno d’oggi lo si può gustare in tutto l’anno. Qual è la storia che si cela dietro a questo dolce? La leggenda narra che la sirena Partenope aveva scelto come dimora il Golfo di Napoli. Per ringraziarla si celebrava…
La Pizza Margherita
Uno dei pilastri della cucina campana, la nostra pizza è diventata uno dei cibi più amati e mangiati nel mondo. Eppure dietro la sua semplicità, si nasconde una lavorazione lunga e e abbastanza complessa che richiede tanta pazienza e, soprattutto, maestria. Spulciando nel web ho trovato molte ricette diverse, ognuna delle quali si basa su…
La Campania in cucina 